江戸から令和へ！ 時代を越えて超ウマい！ 東京神田で創作居酒屋を営む武藤銀次は 不思議な井戸を通って東京と江戸を行ったり来たり。 江戸での四季折々の料理に舌つづみ。 さらには“超有名人”との、おいしい出会いまで！ うまうま納得の美味がここにある！！ 編集者からのおすすめ情報 江戸時代には、 美味しい日本料理の爛漫も、 そして、いまでは忘れられつつある、美味の「原石」もあります。 時代を越えた温故知新、江戸と現代のうまうまな合体です！！