第２回モナコカップ本選。第１回戦の課題はスピード！　制限時間６０分以内に、美味しい発酵パンを作らなければならない。しかも、速く作れた順に８チームまでが勝ち抜けとなる条件付きだ！　和馬の太陽の手を持ってしても、パンを完成させるには９０分は必要。どうやって、時間短縮をし、さらに美味しいパンを作ろうというのだろうか！？