江戸前の旬 (99)

江戸前の旬 (99)

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原名:江戸前の旬 (99)
原作:九十九森
作画:さとう輝
出版社:日本文芸社
价格:¥682
发售日:2019-08-19
页数:208
ISBN:9784537139600

简介

まもなく100巻のメモリアルを迎える『江戸前の旬』。 99巻は、江戸前で捕れた魚から、そうでないものまで、様々なタネを江戸前の心を持って寿司にする。 銀座柳寿司三代目の柳葉旬も40歳。熟練の職人となり、江戸前寿司の未来を見据える。
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