人々のためにどんな手間も惜しまない―。江戸前の魂を引き継ぐ、銀座「柳寿司」三代目・柳葉旬。 弟子の和彦も師匠を見習い大奮闘！！　しかしぶつかる職人としての大きな壁…。”作っても食べて貰えない―。”くじけそうになる和彦に、旬が喝を入れる！！　「オラ、絶対にあきらめたりしません！！」和彦は旬の言う“本物の寿司職人”になれるのか…！？　真心こめた握りにたくさんの笑顔が生まれる！！